Cake sucré à la courgette / Bolo de courgette

(versão em português mais abaixo)

La courgette est un légume très apprécié pendant l'été plein d’intérêt nutritionnel et diététique:

- Composée de 95% d’eau

- Haute teneur en potassium – vasodilatateur; diminue le risque d’AVC et de maladie du cœur; favorise la bonne tension artérielle;

- Antioxydant – protège du mauvais cholestérol; prévention de certains cancers;

- Riche en vitamines et fibres – facilitent le transit intestinal;

- Riche en lutéine et en zéaxanthine – bon pour les yeux.

Qui n'aime pas une bonne ratatouille ou un gratin de courgette?

Mais aujourd’hui on va partager avec vous une expérience sucrée avec la courgette où on l'a mélangé avec l'avoine également pleine de vertus au niveau nutritionnel:

- Riche en fibres insolubles - anti-cholestérol, satiétogène, anti-kilos et améliore le transit intestinal;

- Riche en vitamines – entretien des cellules nerveuses.

Voici la recette de notre cake à la courgette et à l’avoine:

Ingrédients

340g noix (optionnel)

3 œufs (gros)

230mL huile végétale

250g sucre blanc

110g sucre roux

1 cas extrait de vanille

380g farine

1½ cac sel

1 cac cannelle

1 cac bicarbonate de soude

½ cac levure

¼ cac noix de muscade moulue

500g courgette rappé

250g flocons d’avoine

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs, l'huile, le sucre blanc, le sucre roux et la vanille dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance lisse. Battre la farine, le sel, la cannelle, le bicarbonate de soude, la levure et la noix de muscade dans un autre grand bol juste pour mélanger. Faire un puits au centre des ingrédients secs, ajouter le mélange des œufs, et incorporer lentement les ingrédients secs avec une fourchette (la pâte aura l'air sèche). Incorporer les courgettes rappées, les noix et les flocons d'avoine. Beurrer un moule à cake, et y verser le mélange. Mettre au four 70 à 80 min à 180°C ou jusqu’au teste du coteau.

A déguster chaud ou froid, au tour d’un café ou d’un thé, de préférence entre amis !

Bon appétit et à bientôt les amis !

FATITO 

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A courgette é um legume muito popular no verão com bastante interesse ao nivel nutricional e dietético:

- Composta de 95% de àgua;

- Alto teor de potássio – vasodilatador; reduz o risco de AVC e de doenças cardíacas; promove uma boa tensão arterial;

- Antioxidante - protege do mau colesterol e contra certos tipos de cancro;

- Vitaminas e fibras - facilitar o trânsito intestinal;

- Ricas em luteína e zeaxantina - bom para os olhos.

Quem não gosta de uma boa ratatouille ou um gratinado de courgette?

Mas hoje vamos partilhar com vocês uma experiência doce com courgette onde a misturamos com aveia, que também tem muitas virtudes nutricionais:

- Rica em fibras insolúveis - anti-colesterol, saciativa, anti-quilos e melhora o trânsito intestinal;

- Rica em vitaminas - manutenção das células nervosas.

Aqui fica a receita do nosso bolo de courgette e aveia:

Ingredientes

340g nozes (opcional)

3 ovos (grandes)

230mL óleo vegetal

250g açúcar branco

110g açúcar amarelo

1 cds extraite de baunilha

380g farinha

1½ cdc sal

1 cdc canela

1 cdc bicarbonate de sódio

½ cdc fermento em pó

¼ cdc noz-moscada moida

500g courgette ralada

250g flocos de aveia

Preparação

Aquecer o forno a 180°C. Bater os ovos, óleo, açúcar branco e amarelo e o extrato de baunilha numa tigela grande até obter uma consistência suave. Bater a farinha, o sal, a canela, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e a noz-moscada noutra tigela apenas para misturar. Fazer um buraco no meio da tigela com os ingredientes secos, juntar a mistura dos ovos, e incorporar lentamente os ingredientes secos com um garfo (a massa terá um aspeto seco). Incorporar as courgettes raladas, as nozes e os flocos de aveia. Untar uma forma e colocar a massa. Levar ao forno entre 70 e 80 min a 180°C ou até passar o teste da faca.

Sirva quente ou frio, a volta de um café ou de chá, de preferência com os amigos!

Bom apetite et até breve amigos! 
FATITO

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