Cake carotte / Bolo de cenoura

(versão em português em baixo)

A l’occasion de l’anniversaire de T., il devrait amener un gâteau à la formation. A la question « Tu veux quoi comme gâteau ? » sa réponse a été sans hésitation : « cake carotte ». Et ouais, celui-là c’est un vrai classique chez nous et normalement fait succès auprès de ceux qui le goûte.

Tout d’abord, quelques vertus et bienfaits de la carotte :

• Bonne pour la peau grâce à sa richesse en bêta-carotènes : puissant antioxydant, ralentit le vieillissement et améliore l'état de la peau ; de plus, elle favorise la cicatrisation.
• Riche en antioxydants, la carotte réduit le mauvais cholestérol, protège les poumons et le cœur contre les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Riche en vitamines, elle participe également à la production de globules rouges qui apportent de l'oxygène à toutes les cellules du corps.
• Extrêmement riche en vitamines, la carotte est un incontestable allié minceur. Cuite ou crue, il ne faut compter que 33 kcal pour 100g.
• Riche en vitamine A, essentielle à la vision, la carotte peut diminuer les risques de dégénérescence et de cataracte. Riche également en rhodopsine, elle nous permet de voir dans des conditions de faible éclairage.
• Bonne pour la régénération du foie puisque elle apporte à l'organisme une dose de sucre naturelle.
• Grâce à son impressionnant taux de vitamines A allié à son fort taux de phosphore, la carotte renforce les os et les dents.
• La carotte renforce notre résistance aux ultra-violets. De quoi nous permettre d'avoir un joli teint et de prolonger notre bronzage !

Grâce à son taux de sucre naturel, la carotte est un ingrédient parfait !!! Et comme c’était à l’occasion de l’anniversaire, il a eu un petit plus : glaçage chocolat. Voici la recette : 

Ingrédients pour la pâte : 

½ tasse (à thé) d’huile de tournesol

3 ou 4 carottes moyennes râpées

4 œufs

1½ tasse (à thé) sucre

2½ tasses (à thé) farine de blé

1 cas levure chimique 

Ingrédients pour le glaçage : 

1 cas beurre 

3 cas chocolat en poudre

½ tasse (à thé) sucre

1 tasse (à thé) lait

Préparation : 

Allumez le four à 180°C. Dans un blinder, ajouter les carottes, les œufs et l’huile. Bien mélanger (si vous n’avez pas de blinder, vous pouvez faire comme moi et utiliser le mixer ; ça marche aussi !). Ajouter le sucre et mélanger à nouveau. Ajouter la farine et mélanger. Pour finir, ajouter la levure chimique et mélanger doucement avec une cuillère à bois. Faites cuire au four pendant environ 40 minutes (faire le test du couteau ; normalement chez moi c’est plutôt 1 heure de cuisson).

Pour le glaçage, dans une petite casserole ajouter tous les ingrédients et mélanger. Faire cuire à feu doux et mélanger continûment jusqu’à obtenir la consistance souhaité (pour une consistance un peu plus liquide, rajouter quelques cas de lait ; pour un peu plus solide, ajouter ½ cas maïzena).

Voilà ! À déguster de préférence entre amis 😋

Bonne dégustation et à bientôt les amis!
FATITO

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Para o aniversário de T., ele teve que levar um bolo para a formação. A pergunta “Que bolo queres?”, a resposta foi, sem hesitar: “Bolo de cenoura!!”. Pois é, é um grande clássico aqui em casa e normalmente faz muito sucesso entre aqueles que provam.

Mas antes, algumas virtudes e benefícios da cenoura: 

• Boa para a pele graças à sua riqueza em beta-carotenos: forte antioxidante, que  retarda o envelhecimento e melhora o estado da pele; além disso, favorece a cicatrização.
• Rica em antioxidantes, a cenoura reduz o mau colesterol, protege os pulmões e o coração contra as doenças cardiovasculares e alguns cancros. Rica em vitaminas, ela participa igualmente na produção de glóbulos vermelhos que levam o oxigénio a todas as células do corpo.
• Extremamente rica em vitaminas, a cenoura ajuda a emagrecer. Cozida ou crua, ela tem apenas 33 kcal/100g.
• Rica em vitamina A, essencial à visão, a cenoura pode diminuir os riscos de degeneração e cataratas. Rica igualmente em rodopsina, ele permite-nos de ver em condições de fraca luminosidade.
• Boa para a regeneração do fígado pois ela da ao organismo uma dose de açúcar natural.
• Graças à sua riqueza em vitamina A junto com a sua riqueza em fosforo, a cenoura reforça os ossos e os dentes.
• A cenoura reforça a nossa resistência aos ultra-violetas. O que nos permite ter uma aparência agradável e prolongar o nosso bronzeado!

Graças ao seu teor natural de açúcar, a cenoura é um ingrediente perfeito !!! Como foi na ocasião do aniversário, ele teve um pouco mais: cobertura de chocolate. Aqui está a receita: 

Ingredientes para a massa: 
½ chávena (de chá) de óleo

3 ou 4 cenouras médias raladas

4 ovos

1½ chávena (de chá) de açúcar

2½ chávena (de chá) de farinha de trigo

1 cds fermento em po 

Ingredientes para a cobertura: 

3 cds de chocolate em pó

½ chávena (de chá) de açúcar

1 chávena (de chá) de leite

Preparação: 
Aquecer o forno a 180°C. No liquidificador, adicionar a cenoura, o óleo e os ovos. Misturar bem (se não tiverem liquidificador, podem utilizar a varinha magica; também funciona!). Juntar o açúcar e misturar novamente. Juntar a farinha e misturar. Por fim, juntar o fermento e misturar lentamente com uma colher de pau. Assar no forno aproximadamente 40minutos (fazer o teste da faca; normalmente eu deixo cozer mais próximo de 1hora). Para a cobertura, numa panela pequena misturar todos os ingredientes. Levar a fogo baixo e misturar sempre até obter a consistência pretendida (para uma consistência um pouco mais liquida, juntar algumas colheres de leite; mais solida, juntar um pouco de maisena).

 Eis a receita! A partilhar entre amigos de preferência 😋

Bom proveito e até breve amigos!
FATITO

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