(versão em português em baixo)
Par temps d’hiver, c’est tellement agréable de regarder un film en buvant un thé et en mangeant quelques petits biscuits.
Par temps d’hiver, c’est tellement agréable de regarder un film en buvant un thé et en mangeant quelques petits biscuits.
Et plutôt que des gâteaux achetés, c’est tellement plus plaisant de les faire à la maison!
Cette recette est inspirée des Sablés des Prés d’une marque très connue dont le nom commence par Bonne et se finit par Mamam!
Cette recette est inspirée des Sablés des Prés d’une marque très connue dont le nom commence par Bonne et se finit par Mamam!
Sauf que dans notre cas, il a 0% de conservateurs et il n’as pas de petite étoile à la fin de la liste d’ingrédients!
Nous utilisons un mélange de plusieurs types de graines, parce que, comme d’habitude, il a des avantages au niveau santé et bien-être :
Nous utilisons un mélange de plusieurs types de graines, parce que, comme d’habitude, il a des avantages au niveau santé et bien-être :
- Sésame : riche en acides gras essentiels, en fer, en protéines et en antioxydants ; protège le système cardiovasculaire et facilite le transit intestinal.
- Tournesol : riche en manganèse et vitamine E ; favorise le métabolisme digestive, protège contre les allergies et protègent les membranes cellulaires de la peau.
- Courge : riche en fer ; renforce le système immunitaire et présente des propriétés diurétiques.
- Pignons de pin : bonne source de protéines végétales, vitamines et minéraux ; réduit le risque de maladie cardiovasculaire et boost l’énergie vitale.
- Flocons d’avoine (voir article « Cake sucré à la courgette »)
- Pavot : riche en vitamine B1 ; bon fonctionnement du système nerveux et vertus apaisantes.
Voici la recette des sablés qui ont fait notre bonheur ce week-end:
Ingrédients (pour environ 100 biscuits):
320g farine
60g flocons d’avoine
250g sucre roux
250g beurre
2 œufs
3 cas graines de tournesol
3 cas graines de courge
2 cas graines de pignons de pin
4 cas graines de pavot
4 cas sésame
2 cas lait
2 pincées de sel
Préparation :
Allumez le four à 180°C. Mélangez dans un saladier la farine, les flocons d’avoine, le sucre, le sel, toutes les graines, le sésame et le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez la pâte du bout des doigts et ajoutez les œufs puis le lait. Formez une belle boule de pâte. Faire des petites boules de pâte et puis écrasez les pour faire une épaisseur d’un petit centimètre (pas trop fin sinon on perd la texture sablé). Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, les biscuits doivent être joliment dorés.
Ingrédients (pour environ 100 biscuits):
320g farine
60g flocons d’avoine
250g sucre roux
250g beurre
2 œufs
3 cas graines de tournesol
3 cas graines de courge
2 cas graines de pignons de pin
4 cas graines de pavot
4 cas sésame
2 cas lait
2 pincées de sel
Préparation :
Allumez le four à 180°C. Mélangez dans un saladier la farine, les flocons d’avoine, le sucre, le sel, toutes les graines, le sésame et le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez la pâte du bout des doigts et ajoutez les œufs puis le lait. Formez une belle boule de pâte. Faire des petites boules de pâte et puis écrasez les pour faire une épaisseur d’un petit centimètre (pas trop fin sinon on perd la texture sablé). Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, les biscuits doivent être joliment dorés.
A déguster tièdes ou froids, au tour d’un café ou d’un thé, de préférence entre amoureux, mais entre amis ça passe nickel aussi !
Pour pas qu'ils deviennent mous trop rapidement, on les garde dans une boite hermétique. Mais attention, ils peuvent disparaître très très vite !!
Bonne dégustation et à bientôt les amis!
FATITO
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Durante o inverso, sabe mesmo bem ver um filme bebendo chá e comendo biscoitos.
FATITO
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Durante o inverso, sabe mesmo bem ver um filme bebendo chá e comendo biscoitos.
E melhor que biscoitos comprados, é muito mais agradável fazê-los em casa!
Esta receita inspirou-se nos « Sablés des Prés » de uma marca muito conhecida cujo nome começa por Bonne e acaba por Mamam !
Esta receita inspirou-se nos « Sablés des Prés » de uma marca muito conhecida cujo nome começa por Bonne e acaba por Mamam !
Só que no nosso caso, não há conservadores e não há nenhum asterisco no final da lista de ingredientes!
Nós utilizamos uma mistura de diferentes tipos de sementes, porque, como de costume, há vantagens ao nível da saúde e do bem-estar:
Nós utilizamos uma mistura de diferentes tipos de sementes, porque, como de costume, há vantagens ao nível da saúde e do bem-estar:
- Sésamo: rico em ácidos gordos essenciais, em ferro, em proteínas e em antioxidantes; protege o sistema cardiovascular e facilita o transito intestinal.
- Girassol: rico em manganês e vitamina E; favorece o metabolismo digestivo, protege contra a alergias e protege as membranas celulares da pele.
- Abóbora: rica em ferro; fortalece o sistema imunitário e tem propriedades diuréticas.
- Pinhões: fonte de proteínas vegetais, vitaminas e minerais; reduz o risco de doença cardiovascular e aumenta a energia vital.
- Flocos de aveia (ver artigo « Bolo de courgette »)
- Papoila: rica em vitamina B1 ; eficiência do sistema nervoso e calmante.
Aqui fica a receita dos biscoitos que nos fizeram felizes este fim-de-semana:
Ingredientes (para aproximadamente 100 bolachas):
320g farinha
60g flocos de aveia
250g açúcar de cana
250g manteiga
2 ovos
3 cds sementes de girassol
3 cds sementes de abobora
2 cds pinhões
4 cds sementes de papoila
4 cds sesamo
2 cds leite
2 pitada de sal
Preparação:
Aquecer o forno a 180°C. Misturar numa tigela a farinha, os flocos de aveia, o açúcar, o sal, todas as sementes, o sésamo e a manteiga cortada em pedaços pequenos. Amassar com as pontas dos dedos e adicionar os ovos e o leite. Formar uma bola de massa. Fazer pequenas bolas de massa e esmagar de forma a obter uma espessura de mais-ou-menos 1 centímetro (não muito fino senão perde-se a textura). Coloque-os numa placa forrada com papel manteiga. Asse 15 a 20 minutos, os cookies devem ficar douradinhos!
Sirva mornos ou frios, a volta de um café ou de um chá, de preferência entre namorados, mas com amigos também funciona muito bem!!
Para que não fiquem moles muito rapidamente, são mantidos num recipiente hermético. Mas cuidado, eles podem desaparecer muito rapidamente!
Bom proveito e até breve amigos!
FATITO
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FATITO
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